单项选择题

A3型题镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）

A.T-2毒素
B.丁烯酸内酯
C.玉米赤霉烯酮
D.伏马菌素
E.3-硝基丙酸

相关考题

抗氧化剂是（）A.没食子酸丙酯B.苋菜红C.山梨酸钾D.亚硫酸钠E.亚硝酸钠

单项选择题抗氧化剂是（）

A.没食子酸丙酯
B.苋菜红
C.山梨酸钾
D.亚硫酸钠
E.亚硝酸钠

发色剂是（）A.没食子酸丙酯B.苋菜红C.山梨酸钾D.亚硫酸钠E.亚硝酸钠

单项选择题发色剂是（）

A.没食子酸丙酯
B.苋菜红
C.山梨酸钾
D.亚硫酸钠
E.亚硝酸钠

杂环胺含量最高的是（）A.炖牛排B.炸薯条C.煮鸡蛋D.炸鱼E.涮羊肉

单项选择题杂环胺含量最高的是（）

A.炖牛排
B.炸薯条
C.煮鸡蛋
D.炸鱼
E.涮羊肉

食品污染及其预防