问答题
①原料准备：除去太小或破损的果粒，用1.5%～4.0%NaOH 处理1～5s，用清水洗净碱液，装入晒盘。②干燥......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
简述果冻制品的质量标准。
问答题简述果冻制品的质量标准。
如何抑制果蔬蒸腾作用？
问答题如何抑制果蔬蒸腾作用？
简述果蔬汁制作的工艺流程。
问答题简述果蔬汁制作的工艺流程。
