问答题
润粮是制酒工艺的基础，是糊化的先决条件，相当于谋篇布局。润粮质量的好坏，关乎高粱淀粉能否有效利用。润粮质量高，轮次产酒比......
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大曲酒生产中为什么必须严格要求大曲的粉碎度？
问答题大曲酒生产中为什么必须严格要求大曲的粉碎度？
简述下、造沙拌曲操作要求？
问答题简述下、造沙拌曲操作要求？
简述酿酒时稻草的作用？
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