红茶冲泡后的茶叶没有自然展开，叶底多数不舒展。多因为制茶过程中烘干温度（）使果胶类物质凝固或存放过久的陈茶。

我国某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气，为一种（）A.季节香B.地域香C.品种香D.工艺香

单项选择题我国某些地区秋季生产的红碎茶具有独特的香气，为一种（）

红茶中茶黄素含量高的茶，茶汤色泽（）；茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。A.明亮B.红艳C.红浓D.棕红

单项选择题红茶中茶黄素含量高的茶，茶汤色泽（）；茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。

中小叶红碎茶中茶多酚含量较低，茶汤中加人牛奶后茶多酚被牛奶中的蛋白质结合，茶味显得（）。A.更明显B.浓醇C....

单项选择题中小叶红碎茶中茶多酚含量较低，茶汤中加人牛奶后茶多酚被牛奶中的蛋白质结合，茶味显得（）。