单项选择题
A.小火B.中火C.大火D.旺火
生粉团生坯炸制时，油温应控制在（）A.120-150℃B.150-180℃C.180-200℃D.200-22...
单项选择题生粉团生坯炸制时，油温应控制在（）
A.120-150℃B.150-180℃C.180-200℃D.200-220℃
煮制生粉团生坯时，水应（）A.冷水下锅B.热水下锅C.温水下锅D.开水下锅
单项选择题煮制生粉团生坯时，水应（）
A.冷水下锅B.热水下锅C.温水下锅D.开水下锅
蒸制生粉团生坯时，一般需要的时间为（）A.10-15分钟B.15-20分钟C.20-25分钟D.25-30分钟
单项选择题蒸制生粉团生坯时，一般需要的时间为（）
A.10-15分钟B.15-20分钟C.20-25分钟D.25-30分钟
