多项选择题
A.从业人员是否穿戴清洁的工作衣、帽。 B.需要熟制加工的食品是否烧熟煮透。 C.需要冷藏的熟制品是否及时冷藏。 D.直接入口的食品和食品原料或半成品是否分开存放，半成品与食品原料是否分开存放，存放的时间、温度是否符合要求。
以下关于瘦肉精的描述正确的是（）A.瘦肉精是一类药物，主要是肾上腺素、β-激动剂。B.瘦肉精曾被用作牛、羊、禽...
多项选择题以下关于瘦肉精的描述正确的是（）
A.瘦肉精是一类药物，主要是肾上腺素、β-激动剂。 B.瘦肉精曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。 C.养猪过程中使用瘦肉精，会在猪体组织中形成残留，尤其在猪的肝脏等内脏器官中残留较高，食用后会直接危害人体健康。 D.瘦肉精能够促进瘦肉生长，抑制肥肉生长，可以在养猪过程中使用。
餐饮服务单位凉菜配制要求包括（）A.专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。B.专间每餐（或每次...
多项选择题餐饮服务单位凉菜配制要求包括（）
A.专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。 B.专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。 C.专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。 D.职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。
协管员、信息员可采取（）等方式，开展网格内食品安全日常巡查工作。A.实地检查B.上门走访C.委托他人D.电话联...
多项选择题协管员、信息员可采取（）等方式，开展网格内食品安全日常巡查工作。
A.实地检查 B.上门走访 C.委托他人 D.电话联系
