在下列选项中，属于小麦粉粉质特性的评价指标的是（）。

在以下选项中，属于面筋蛋白质的是（）。A.清蛋白B.球蛋白C.醇溶蛋白D.谷蛋白

多项选择题在以下选项中，属于面筋蛋白质的是（）。

在以下选项中，属于水溶性蛋白质的是（）。A.清蛋白B.球蛋白C.醇溶蛋白D.谷蛋白

多项选择题在以下选项中，属于水溶性蛋白质的是（）。

在植物油生产中，常常要求浸出三级食用油中的溶剂残留量小于（）。A.10ppmB.50ppmC.100ppmD....

单项选择题在植物油生产中，常常要求浸出三级食用油中的溶剂残留量小于（）。