问答题
（1）原辅料的处理：检验，粮食粉碎、糠壳清蒸（2）开窖：分离封窖泥、去除残糟（3）滴窖：滴尽黄水......
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白酒酿造中，拌料的要求是什么？
问答题白酒酿造中，拌料的要求是什么？
白酒酿造的现场卫生包括哪些内容？
问答题白酒酿造的现场卫生包括哪些内容？
从感官角度，对谷壳质量的要求是什么？
问答题从感官角度，对谷壳质量的要求是什么？
