单项选择题
A.旺火B.大火C.中火D.小火
豆类蓉汤一般用()盛装。A.汤碗B.汤盘C.砂锅D.品锅盅
单项选择题豆类蓉汤一般用()盛装。
A.汤碗B.汤盘C.砂锅D.品锅盅
配菜的方法是()。A.单一的B.固定的C.一样的D.不固定的
单项选择题配菜的方法是()。
A.单一的B.固定的C.一样的D.不固定的
下列关于配菜的要求不正确的是()。A.不新鲜、有异味不洁的食品不给配菜B.配菜的容器要洗净C.保洁柜东西随意放...
单项选择题下列关于配菜的要求不正确的是()。
A.不新鲜、有异味不洁的食品不给配菜B.配菜的容器要洗净C.保洁柜东西随意放置D.不符合卫生要求的食具要重洗