问答题
1、了解食品本身的特性及其所要求的保护条件. 2、研究和掌握包装材料的包装性能、适应范围及条件. ......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
填空题无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
填空题无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
封入脱氧剂包装的特点.
问答题封入脱氧剂包装的特点.
