水分变化时，麦粒、胚乳、皮层的强度变化趋势相同。

设计溜管时，溜管的输送角度应（）物料的自流角，以避免生产过程中发生堵塞现象。A.大于B.小于C.等于D.无关系

单项选择题设计溜管时，溜管的输送角度应（）物料的自流角，以避免生产过程中发生堵塞现象。

（）是麦粒中生命活动最强的部分。A.胚乳B.皮层C.胚D.麦心

单项选择题（）是麦粒中生命活动最强的部分。

小麦中的（）在制粉过程中遇到水汽会发生糊化作用，糊化会糊筛，影响筛理效率。A.蛋白质B.淀粉C.灰分D.维生素

单项选择题小麦中的（）在制粉过程中遇到水汽会发生糊化作用，糊化会糊筛，影响筛理效率。