问答题
要求通过20目铜筛的粗粒和表皮占40%-60%，通过100目的细粉占5%-10%，细粉少，块皮多，不糙手，不腻手。
粮堆为什么升温？
问答题粮堆为什么升温？
摊晾过程中如何控制粮（酒）醅温度？
问答题摊晾过程中如何控制粮（酒）醅温度？
简述封窖泥制作及封窖的要求？
问答题简述封窖泥制作及封窖的要求？
