维生素在热处理、光照等过程中，会发生降解或反应，导致维生素含量的降低或减少。

苹果浓缩汁是以新鲜、成熟、非转基因的苹果为原料，经过拣选、喷淋、清洗、破碎压榨、酶解澄清、超滤、浓缩、杀菌和灌...

判断题苹果浓缩汁是以新鲜、成熟、非转基因的苹果为原料，经过拣选、喷淋、清洗、破碎压榨、酶解澄清、超滤、浓缩、杀菌和灌装而成的纯天然产品。

浓缩苹果汁常见的质量问题有果汁褐变、二次浑浊和后浑浊。

判断题浓缩苹果汁常见的质量问题有果汁褐变、二次浑浊和后浑浊。

甜橙浓缩汁是以新鲜、成熟、非转基因的甜橙为原料，经过拣选、喷淋、清洗、榨汁、过滤、离心、杀菌、浓缩、冷却和灌装...

判断题甜橙浓缩汁是以新鲜、成熟、非转基因的甜橙为原料，经过拣选、喷淋、清洗、榨汁、过滤、离心、杀菌、浓缩、冷却和灌装而成的纯天然产品。