单项选择题
A.3–4cm B.4–5cm C.5–6cm D.6–7cm
盐水洗涤法，用盐度为（）。A.1%B.2%C.3%D.4%
单项选择题盐水洗涤法，用盐度为（）。
A.1% B.2% C.3% D.4%
一般宴席中的大菜、面点约占宴席成本的（）。A.30%B.40%C.50%D.60%
单项选择题一般宴席中的大菜、面点约占宴席成本的（）。
A.30% B.40% C.50% D.60%
在菜肴宴席制作时，菜肴的咸味上菜的次序（）。A.递减B.递增C.咸味没有D.不变
单项选择题在菜肴宴席制作时，菜肴的咸味上菜的次序（）。
A.递减 B.递增 C.咸味没有 D.不变
