单项选择题
A、水、盐、料酒、淀粉 B、水、料酒、淀粉 C、水、淀粉 D、水、蛋清、淀粉
用烧的方法制作菜肴,其突出的特点是()。A、形状整齐B、外焦里嫩C、汤汁浓稠D、色泽洁白
单项选择题用烧的方法制作菜肴,其突出的特点是()。
A、形状整齐 B、外焦里嫩 C、汤汁浓稠 D、色泽洁白
对人体有生理意义的单糖主要有()。A、乳糖B、半乳糖C、糖原D、蔗糖
单项选择题对人体有生理意义的单糖主要有()。
A、乳糖 B、半乳糖 C、糖原 D、蔗糖
菜点价格的高低应服从()的原则。A、价格适应市场要求B、价格由经营者来制定C、供大于求时提高价格D、价格与市场...
单项选择题菜点价格的高低应服从()的原则。
A、价格适应市场要求 B、价格由经营者来制定 C、供大于求时提高价格 D、价格与市场无关