单项选择题
A.肝脏毒 B.肾脏毒 C.神经毒 D.致癌物
引起组胺中毒的鱼类为（）A.河豚鱼B.青皮红肉鱼海产鱼C.红肉鱼D.内陆湖泊鱼
单项选择题引起组胺中毒的鱼类为（）
A.河豚鱼 B.青皮红肉鱼海产鱼 C.红肉鱼 D.内陆湖泊鱼
使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为（）A.盐酸副玫瑰苯胺比色法B.盐酸萘乙酸比色法C.格里斯比色法D...
单项选择题使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为（）
A.盐酸副玫瑰苯胺比色法 B.盐酸萘乙酸比色法 C.格里斯比色法 D.双硫腙比色法
在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时，加入（）作蛋白质沉淀剂。A.硫酸钠B.CuSO4C.亚铁氰化钾和乙酸锌D.乙酸铅
单项选择题在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时，加入（）作蛋白质沉淀剂。
A.硫酸钠 B.CuSO4 C.亚铁氰化钾和乙酸锌 D.乙酸铅
