当大蒜类植物结构受损时，蒜苷在（）的作用下形成蒜素。

马铃薯由于贮存不当而长出的芽，其主要成分是（）。

填空题马铃薯由于贮存不当而长出的芽，其主要成分是（）。

硫化物包括所有存在于（）和其它球根状植物中的有机硫化物。

填空题硫化物包括所有存在于（）和其它球根状植物中的有机硫化物。

黄酮类化合物的许多生物学活性均与其（）活性有关。

填空题黄酮类化合物的许多生物学活性均与其（）活性有关。