内毒素是存在于细菌菌体内，不分泌到菌体外，只能在菌体裂解时，毒素才被释放出来。比如（）。

有些食品如果不加防腐剂，放置久了就会变酸。这主要是由于（）。A、微生物分解碳水化合物造成的；B、微生物分解蛋白...

单项选择题有些食品如果不加防腐剂，放置久了就会变酸。这主要是由于（）。

山梨酸类的适用pH值范围为（）。A.pH5～6以上B.pH5～6以下C.pH8～9以下D.pH8～9以上

单项选择题山梨酸类的适用pH值范围为（）。

苯甲酸有杀菌和抑菌作用。其效力随酸度增强而（），在碱性环境中（）抗菌作用。

填空题苯甲酸有杀菌和抑菌作用。其效力随酸度增强而（），在碱性环境中（）抗菌作用。