粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。

常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。

填空题常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。

家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是：（）、加碱或用高压锅煮饭。

填空题家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是：（）、加碱或用高压锅煮饭。

膳食纤维可分为（）与可溶性纤维。

填空题膳食纤维可分为（）与可溶性纤维。