单项选择题
A.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成 B.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 D.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高 E.EFA为PUFA
为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为（）A.1∶1B.10∶1C.20∶1D.3∶1E.15∶1
单项选择题为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为（）
A.1∶1 B.10∶1 C.20∶1 D.3∶1 E.15∶1
高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）A.钠、钾一过性增加B.钙、镁一过性减少C.钙、镁一过性增加D.钠、钾持...
单项选择题高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）
A.钠、钾一过性增加 B.钙、镁一过性减少 C.钙、镁一过性增加 D.钠、钾持续性增加 E.钙、镁持续性减少
正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）A.葡萄糖B.脂肪酸C.甘油D.生糖氨基酸E.酮体
单项选择题正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）
A.葡萄糖 B.脂肪酸 C.甘油 D.生糖氨基酸 E.酮体
