美拉德反应能产生人们所需要的香味和色泽，所以我们在食物加工过程中要充分的利用美拉德反应，不需要对其进行抑制。

甜味的产生直接原因是（）。A.氢离子B.酸根C.氢气D.氢键

单项选择题甜味的产生直接原因是（）。

咸味的程度的决定性因素是（）。A.阳离子B.氢键C.阴离子D.离子键

单项选择题咸味的程度的决定性因素是（）。

味觉比较舒适的区域，大部分的人都可以接受这个酸味的pH值范围内是（）。A.pH=1.2-2.2B.pH< 1....

单项选择题味觉比较舒适的区域，大部分的人都可以接受这个酸味的pH值范围内是（）。