问答题
按取油次数：可分为一次侵出与预搾侵出；按溶剂与油料的混合方式，可分为侵泡式、喷淋式、混合式三种。侵泡式：油料侵泡在溶剂内......
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蒸炒？蒸炒的目的和作用？
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轧胚？轧胚的目的和要求？
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不饱和脂肪酸
名词解释不饱和脂肪酸
