水分在低压条件下与正常大气压相比，其沸点（）。

大多数食品的最大冰晶生成区的温度范围是（）。A.-1～-5℃B.-1～-10℃C.-5～-10℃D.-5～-8...

单项选择题大多数食品的最大冰晶生成区的温度范围是（）。

食品的冻藏温度一般选择在（）。A.-18℃B.-5℃C.-25℃D.-30℃

单项选择题食品的冻藏温度一般选择在（）。

大型制冷设备应选用的制冷剂是（）。A.烷烃B.氟里昂C.甲烷D.氨气

单项选择题大型制冷设备应选用的制冷剂是（）。