简答题 请用图解埃姆斯实验的具体流程。

多克隆抗体

名词解释多克隆抗体

食品的卫生指标中的微生物学指标包括哪些，各有什么含义？如何来测定这些指标？

问答题食品的卫生指标中的微生物学指标包括哪些，各有什么含义？如何来测定这些指标？

简述酸牛乳发酵的微生物学原理，从食品微生物学的角度谈一谈酸牛乳发酵生产的关键问题。

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