大豆中含大豆寡糖：棉籽糖和水苏糖，适量使用有抗生素的作用。

一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。

判断题一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。

糠麸类容积大、具有疏松性，可作为载体、稀释剂使用。

判断题糠麸类容积大、具有疏松性，可作为载体、稀释剂使用。

高粱中含有单宁，影响适口性及养分的消化利用。

判断题高粱中含有单宁，影响适口性及养分的消化利用。