利用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，加入（）作为消化反应的催化剂。

甲醛滴定法测定氨基酸含量中，甲醛的作用是（）。A.固定氨基B.固定羧基C.调节pHD.吸附杂质

单项选择题甲醛滴定法测定氨基酸含量中，甲醛的作用是（）。

对于深色样品中的氨基酸含量的测定，常选用（）。A.双指示剂甲醛滴定法B.单指示剂甲醛滴定法C.酸度计法D.茚三...

单项选择题对于深色样品中的氨基酸含量的测定，常选用（）。

测定蛋白质的（）只能作为筛选测定方法。A.凯氏定氮法B.分光光度法C.燃烧法D.以上三种都是

单项选择题测定蛋白质的（）只能作为筛选测定方法。