单项选择题
A.食品的营养素密度 B.食品的营养价值 C.食品的热能密度 D.食品的营养质量指数 E.以上都不是
牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低（）A.钙B.磷C.镁D.钾E.铁
单项选择题牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低（）
A.钙 B.磷 C.镁 D.钾 E.铁
下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）A.单宁B.类黄酮C.植物血凝素D.抗生物素E.果胶
单项选择题下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（）
A.单宁 B.类黄酮 C.植物血凝素 D.抗生物素 E.果胶
粮食灰分中，以哪种元素含量最多（）A.钙B.镁C.磷D.铁E.锌
单项选择题粮食灰分中，以哪种元素含量最多（）
A.钙 B.镁 C.磷 D.铁 E.锌
