高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。（）

西餐宴会服务中，当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘，撤盘时注意要留下头盆刀，叉。（）

判断题西餐宴会服务中，当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘，撤盘时注意要留下头盆刀，叉。（）

西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）

判断题西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）

中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）

判断题中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）