单项选择题
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素D E.维生素E
制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是（）A.维生素AB.B族维生素C.维生素DD.蛋白E.无机盐
单项选择题制作松花蛋时，碱最易破坏的营养成分是（）
A.维生素A B.B族维生素 C.维生素D D.蛋白 E.无机盐
鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）A.抗生物素B.抗胰蛋白酶C.卵黄磷蛋白D.磷脂E.胆固醇
单项选择题鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收（）
A.抗生物素 B.抗胰蛋白酶 C.卵黄磷蛋白 D.磷脂 E.胆固醇
食物中最理想的优质蛋白（）A.豆类蛋白B.鱼类蛋白C.牛奶D.全蛋蛋白E.肉类蛋白
单项选择题食物中最理想的优质蛋白（）
A.豆类蛋白 B.鱼类蛋白 C.牛奶 D.全蛋蛋白 E.肉类蛋白
