单项选择题
A.动物淀粉 B.直链淀粉 C.支链淀粉 D.糊精 E.果胶
容易使食物糊化的是（）。A.动物淀粉B.直链淀粉C.支链淀粉D.糊精E.果胶
单项选择题容易使食物糊化的是（）。
麦芽糖属于（）A.单糖B.双糖C.寡糖D.多糖E.糖原
单项选择题麦芽糖属于（）
A.单糖 B.双糖 C.寡糖 D.多糖 E.糖原
淀粉属于（）。A.单糖B.双糖C.寡糖D.多糖E.糖原
单项选择题淀粉属于（）。
