多项选择题
A.籼米 B.米糠 C.麸皮 D.小麦
大曲由（）制成。A.小麦B.大麦C.豌豆D.玉米
多项选择题大曲由（）制成。
A.小麦 B.大麦 C.豌豆 D.玉米
大米作为酿酒原料的特点是（）A.淀粉含量高B.蛋白质含量少C.脂肪含量少D.质地坚硬
多项选择题大米作为酿酒原料的特点是（）
A.淀粉含量高 B.蛋白质含量少 C.脂肪含量少 D.质地坚硬
玉米作为酿酒原料的特点是（）A.出酒率高B.香气浓郁C.结构紧密D.质地坚硬
多项选择题玉米作为酿酒原料的特点是（）
A.出酒率高 B.香气浓郁 C.结构紧密 D.质地坚硬
