营养状态的评定指标有：________，________，________，________，________。

支链氨基酸(BCAA)属____范围，包括：亮氨酸、________和________三种，有利于治疗____...

填空题支链氨基酸(BCAA)属____范围，包括：亮氨酸、________和________三种，有利于治疗________。

正常成人的REE为__________kJ(________kcal)/(kg·d)，创伤、感染时可增加___...

填空题正常成人的REE为__________kJ(________kcal)/(kg·d)，创伤、感染时可增加________～________，大面积烧伤会增加________～________。

是蛋白质的基本单位，可分为________和________。

填空题是蛋白质的基本单位，可分为________和________。