问答题
涨发前先把干贝边上的一块老肉去掉，用冷水清洗后放在容器内，加入料酒、葱、姜以及适量的水（以淹没干贝为度），上笼蒸1小时左......
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如何泡发海参？
问答题如何泡发海参？
炸肉皮为什么要冷油下锅？
问答题炸肉皮为什么要冷油下锅？
简述蹄筋的简便涨发。
问答题简述蹄筋的简便涨发。
