问答题
黄金比例为：低筋粉26%、糖26%、鸡蛋44%、黄油4%。
检验蛋糕是否成熟的方法有哪些？
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物理膨松面团的涨发原理是什么？
问答题物理膨松面团的涨发原理是什么？
蛋糕油在面点制作中起什么作用？
问答题蛋糕油在面点制作中起什么作用？
