单项选择题
A.湿气会吸引害虫。B.监管机构要求这样做。C.烘焙师不想为咖啡中额外的水分而付出额外的重量。D.水分有助于真菌和细菌的生长，不利于保存生豆。
在大多数国家，咖啡在收获后是如何用自然过程干燥的？（）A.几乎完全在机械烘干机中烘干。B.在高于地面的晒床上，...
单项选择题在大多数国家，咖啡在收获后是如何用自然过程干燥的？（）
A.几乎完全在机械烘干机中烘干。B.在高于地面的晒床上，从不转动或搅拌。C.在单层的露台上，以避免腐烂。D.在露台或凸起的床上，搅拌/翻面直至干燥。
哪种加工方法可以使咖啡豆的果实和外皮（外皮）完好无损地保持在豆上？（）A.水洗B.自然日晒C.半水洗工艺D.厌...
单项选择题哪种加工方法可以使咖啡豆的果实和外皮（外皮）完好无损地保持在豆上？（）
A.水洗B.自然日晒C.半水洗工艺D.厌氧水洗
商业咖啡的两大主要种类是什么？（）A.阿拉比卡和罗布斯塔B.波旁和铁皮卡C.瑰夏和波旁D.铁皮卡和瑰夏
单项选择题商业咖啡的两大主要种类是什么？（）
A.阿拉比卡和罗布斯塔B.波旁和铁皮卡C.瑰夏和波旁D.铁皮卡和瑰夏
