单项选择题
A.炒 B.炸 C.蒸 D.红烧
鱼翅是指鱼的哪个部分（）A.头部B.躯干部C.尾部D.鳍部
单项选择题鱼翅是指鱼的哪个部分（）
A.头部 B.躯干部 C.尾部 D.鳍部
肉色较淡，铁含量最少的肉是（）A.牛肉B.猪肉C.鸡肉D.羊肉
单项选择题肉色较淡，铁含量最少的肉是（）
A.牛肉 B.猪肉 C.鸡肉 D.羊肉
下列关于动物性油脂与植物性油脂在成分上之差异，何者为非（）A.动物性油脂含多量不饱和脂肪酸，植物性油脂则含饱和...
单项选择题下列关于动物性油脂与植物性油脂在成分上之差异，何者为非（）
A.动物性油脂含多量不饱和脂肪酸，植物性油脂则含饱和脂肪酸 B.动物性油脂含碘量较植物性为低 C.植物性脂肪全不含维生素 D.奶油含量多维生素A
