下列哪个品种适合加工果汁产品（）。

干制时属于表面汽化控制的情况下，采取（）措施可加速干燥的速度。A、提高干燥介质的温度B、对原料进行切分、热烫处...

单项选择题干制时属于表面汽化控制的情况下，采取（）措施可加速干燥的速度。

蔬菜腌渍品中哪种制品要充分利用乳酸发酵作用（）。A、泡酸菜B、糖醋菜C、咸菜D、酱菜

单项选择题蔬菜腌渍品中哪种制品要充分利用乳酸发酵作用（）。

玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。A、反压冷却B、冰水冷却C、冷空气冷却D、分段冷却

单项选择题玻璃瓶装水果罐头杀菌后宜用（）冷却法。