单项选择题
A.中毒食物的调查 B.卫生制度的调查 C.中毒原因的调查 D.中毒患者个案调查
烹调过程中可能产生的有害物质有（）。A.油脂热聚合物或过氧化产物 B.丙烯醛 C.致癌物质 D.汞...
多项选择题烹调过程中可能产生的有害物质有（）。
A.油脂热聚合物或过氧化产物 B.丙烯醛 C.致癌物质 D.汞 E.苯并(a)芘
预防心肌梗死主要针对（）。A.过度疲劳 B.动脉粥样硬化 C.低血糖 D.病毒感染 E.心律失...
多项选择题预防心肌梗死主要针对（）。
A.过度疲劳 B.动脉粥样硬化 C.低血糖 D.病毒感染 E.心律失常
冷却保藏是（）。A.温度降低到冰点以下 B.常用温度是4～8℃ C.可长期保存食物 D.不宜保藏蔬...
单项选择题冷却保藏是（）。
A.温度降低到冰点以下 B.常用温度是4～8℃ C.可长期保存食物 D.不宜保藏蔬菜
