在烹调工艺中处于关键地位、决定菜肴风味的流程、质量最主要的因素（）

清代宫廷除夕家宴上备办的烹饪原料主要是（）。

填空题清代宫廷除夕家宴上备办的烹饪原料主要是（）。

（）由广州菜、潮州菜、东江菜和港式粤菜4个分支构成。

填空题（）由广州菜、潮州菜、东江菜和港式粤菜4个分支构成。

（）是21世纪人类餐饮必然面临的时代要求。A.健康B.经济C.调味D.美器

单项选择题（）是21世纪人类餐饮必然面临的时代要求。