单项选择题
A.大豆可弥补米中的赖氨酸不足B.米可弥补大豆中赖氨酸不足C.大豆可弥补米中蛋氨酸的不足D.米可弥补大豆中色氨酸不足
豆类中蛋白质含量最高的是（）。A.绿豆B.赤小豆C.豌豆D.大豆
单项选择题豆类中蛋白质含量最高的是（）。
A.绿豆B.赤小豆C.豌豆D.大豆
下列关于谷类加工说法，错误的是（）A.加工精度越高，营养素损失越多。B.淘洗次数越多，营养素损失越多。C.浸泡...
单项选择题下列关于谷类加工说法，错误的是（）
A.加工精度越高，营养素损失越多。B.淘洗次数越多，营养素损失越多。C.浸泡时间越长，营养素损失越多。D.水温越低，营养素损失越多。
谷类的碳水化合物主要分布在（）。A.谷皮B.糊粉层C.胚乳D.胚芽
单项选择题谷类的碳水化合物主要分布在（）。
A.谷皮B.糊粉层C.胚乳D.胚芽
