食糖的种类繁多，适宜制作拔丝菜肴的是（），因其含2.5%的转化糖，结晶不易析出。

料酒与饮用型黄酒的区别是添加了（），所以失去了饮用的条件，专门供烹饪调味用。A.香料和味精B.食盐和味精C.食...

单项选择题料酒与饮用型黄酒的区别是添加了（），所以失去了饮用的条件，专门供烹饪调味用。

湖北石首市所产的“笔架鱼肚”纹理与石首城里的笔架山酷似，其来自于（）A.鮰鱼B.鲟鱼C.鳗鱼D.鳇鱼

单项选择题湖北石首市所产的“笔架鱼肚”纹理与石首城里的笔架山酷似，其来自于（）

下列鲜食果品的贮藏和运输温度最高的是（）A.柑橘B.柠檬C.香蕉D.猕猴桃

单项选择题下列鲜食果品的贮藏和运输温度最高的是（）