单项选择题
A、水油皮 B、酵面酥皮 C、擘酥皮 D、炸酥皮
用会影响面坯的正常发酵()A、渗透压B、水化C、反水化D、糖化
单项选择题用会影响面坯的正常发酵()
A、渗透压 B、水化 C、反水化 D、糖化
颜色的相貌称为()A、光色B、色度C、色相D、纯度
单项选择题颜色的相貌称为()
A、光色 B、色度 C、色相 D、纯度
静感强的构图方式是()A、对比B、调和C、对称D、旋律
单项选择题静感强的构图方式是()
A、对比 B、调和 C、对称 D、旋律