单项选择题
A.多酚类化合物 B.叶绿素 C.氨基酸 D.蛋白质
造成珠茶干茶碎末多，扁而不圆的原因主要是（）。A.揉捻加压太轻B.二青叶含水量过高C.炒对锅时间不够D.炒小锅...
单项选择题造成珠茶干茶碎末多，扁而不圆的原因主要是（）。
A.揉捻加压太轻 B.二青叶含水量过高 C.炒对锅时间不够 D.炒小锅锅温过高
茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为（）。A.成品茶B.精制茶C.毛茶D.以上都不是
单项选择题茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为（）。
A.成品茶 B.精制茶 C.毛茶 D.以上都不是
珠茶炒大锅后茶叶含水量应为（）。A.5%~6%B.7%~8%C.8%~9%D.9%~10%
单项选择题珠茶炒大锅后茶叶含水量应为（）。
A.5%~6% B.7%~8% C.8%~9% D.9%~10%
