问答题
泸香型合格酒的质量标准以香正、纯净为基础，凡是香、甜、爽、浓不同的特点的酒，均可作为合格酒，有些带有特殊风味的酒，也可以......
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在清渣法发酵第15天时，如何通过外观进行质量鉴别？
问答题在清渣法发酵第15天时，如何通过外观进行质量鉴别？
简述大曲酒的特点？
问答题简述大曲酒的特点？
简述如何进行中温曲的凉霉？
问答题简述如何进行中温曲的凉霉？
