填空题

栽培料发酵一般需（）天，发酵期间需翻堆（）次；发酵的作用为（）和（）。

【参考答案】

5-6； 2-3；杀死杂菌和虫卵；使其充分腐熟

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食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

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菌种保藏要求使菌种不衰败（）、（）和（）。

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食用菌栽培管理主要调节（）、（）、（）和（）。

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