白酒生产中提到要“增己降乳”，那其中“己”是指（）。

要重视翻镰子的质量，热季大茬要求人工翻不少于（）遍镰子。A.5B.6C.4D.3

单项选择题要重视翻镰子的质量，热季大茬要求人工翻不少于（）遍镰子。

双沟浓香现在每桶入池酒醅使用浆水数量的原则是（）。A.平行不变水B.梯度递减水C.梯度增加水D.逐渐减少

单项选择题双沟浓香现在每桶入池酒醅使用浆水数量的原则是（）。

出池的酒醅酸度可达（）。A.1.0以下B.1.2~1.7C.1.8~3.0D.3.0以上

单项选择题出池的酒醅酸度可达（）。