问答题

简答题 阐述料胚湿润蒸炒的目的和作用,以及湿润蒸炒后熟坯入榨的工艺条件。

【参考答案】

料胚湿润蒸炒的目的和作用:通过温度和水分的作用,使料胚在微观生态、化学组成以及物理状态等方面发生变化,以提高压榨出油率及......

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