设备卫生清扫时，不要将电动机、光电开关及接近开关用防水罩包起来，只需注意自己控制的设备不飞溅上水即可。

酒阀开启角度不够：下酒慢，相对而言静酒时间加长。

判断题酒阀开启角度不够：下酒慢，相对而言静酒时间加长。

洗瓶机没有要求必须配备喷冲压力显示和报警装置，保证喷水压力在1.5~2.0Bar。

判断题洗瓶机没有要求必须配备喷冲压力显示和报警装置，保证喷水压力在1.5~2.0Bar。

巴氏杀菌原理：在一定的高温下，微生物中的蛋白质、核酸、酶会发生可逆的变性、失活，从而导致微生物死亡。

判断题巴氏杀菌原理：在一定的高温下，微生物中的蛋白质、核酸、酶会发生可逆的变性、失活，从而导致微生物死亡。