在用餐时食用如海鲜类、鱼类、甜品等，可用（）搭配。

运用“快步”步伐进行服务时，快步走的目的是（）。A.节省服务人力B.解决某些餐厅面积过大的缺陷C.满足顾客就餐...

单项选择题运用“快步”步伐进行服务时，快步走的目的是（）。

无论是桌斟还是捧斟，瓶口都不可沾贴杯口，以免（）或发出声响。A.碰碎瓶口B.有碍卫生C.碰碎杯口D.酒液溢出

单项选择题无论是桌斟还是捧斟，瓶口都不可沾贴杯口，以免（）或发出声响。

在服务过程中，提供给顾客使用的小毛巾，必须经过（）。A.冷冻降温B.冰镇降温C.高温消毒D.凉晒干燥

单项选择题在服务过程中，提供给顾客使用的小毛巾，必须经过（）。