单项选择题
A.对热稳定 B.对酸稳定 C.对碱稳定 D.烹调方法影响不大 E.溶于有机溶剂
维生素B2缺乏的症状是（）A.夜盲B.脚气病C.口角炎、阴囊炎D.癞皮病E.坏血病
单项选择题维生素B2缺乏的症状是（）
A.夜盲 B.脚气病 C.口角炎、阴囊炎 D.癞皮病 E.坏血病
黄豆与绿豆相比较，不同的是（）A.黄豆碳水化合物较绿豆低B.黄豆蛋白质含量较绿豆低C.黄豆脂肪含量较绿豆低D....
单项选择题黄豆与绿豆相比较，不同的是（）
A.黄豆碳水化合物较绿豆低 B.黄豆蛋白质含量较绿豆低 C.黄豆脂肪含量较绿豆低 D.黄豆无机盐含量较绿豆低 E.黄豆维生素含量较绿豆低
谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是（）A.锌B.硒C.铁D.铬E.碘
单项选择题谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分是（）
A.锌 B.硒 C.铁 D.铬 E.碘
